Dita e Vitit të Ri është menduar për fillime të reja. Por ndoshta edhe më shumë, është menduar për ushqim.
Ndërsa viti i ri mbërrin në mbarë botën, ëmbëlsirat speciale janë të shumta, si petë të gjata (që përfaqësojnë jetë të gjatë), bizele (që përfaqësojnë monedha), mish derri (që përfaqëson fatin e mirë).
Të dhënat ndryshojnë, por tema e përgjithshme është e njëjtë: Shijoni ushqimin dhe pijen për të nisur një vit prosperiteti.
Këtu janë disa ushqime fatsjellëse të traditave ushqimore të Vitit të Ri në mbarë botën:
Spanja
Populli i Spanjës tradicionalisht shikon një transmetim nga Puerta del Sol në Madrid, ku argëtuesit mblidhen para kullës së sahatit të sheshit për të pritur Vitin e Ri.
Ata që janë në shesh dhe ata që shikojnë në shtëpi marrin pjesë në një traditë të pazakontë vjetore: në mesnatë, ata hanë një rrush për çdo tingull të ziles së orës.
Zakoni filloi në fund të shekullit të 20-të dhe supozohet se u mendua nga prodhuesit e rrushit në pjesën jugore të vendit. Që atëherë, tradita është përhapur në shumë kombe spanjisht-folëse.
Japoni
Në familjet japoneze, familjet hanë petë me hikërror, ose toshikoshi soba, në mesnatën e Vitit të Ri për t’i dhënë lamtumirën vitit të kaluar dhe për të mirëpritur vitin që vjen. Tradita daton në shekullin e 17-të, dhe petët e gjata simbolizojnë jetëgjatësinë dhe prosperitetin.
Në një zakon tjetër të quajtur mochitsuki, miqtë dhe familja kalojnë një ditë para tortës së orizit të Vitit të Ri. Orizi i ëmbël dhe ngjitës lahet, ngjyhet, zihet në avull dhe fërkohet në një masë të lëmuar. Më pas të ftuarit me radhë i heqin copat për t’i bërë simite të vogla që më vonë hahen për ëmbëlsirë.
Italia
Italianët festojnë natën e Vitit të Ri me La Festa di San Silvestro, shpesh duke filluar me një cotechino con lenticchie tradicionale, një salcice dhe me thjerrëza që thuhet se sjell fat (thjerrëzat përfaqësojnë para dhe fat të mirë) dhe, në disa familje.
Vakti përfundon me chiacchiere – topa brumi të skuqur që rrotullohen në mjaltë dhe sheqer pluhur – dhe prosecco. Pjatat i gjejnë rrënjët në Modena, por festat e Vitit të Ri lulëzojnë në të gjithë vendin.
Danimarka dhe Norvegjia
Kransekage, fjalë për fjalë tortë me kurorë, është një kullë ëmbëlsirash e përbërë nga shumë unaza koncentrike torte të shtresuara njëra mbi tjetrën, dhe ato janë bërë për natën e Vitit të Ri dhe raste të tjera të veçanta në Danimarkë dhe Norvegji.
Torta bëhet duke përdorur marzipan, shpesh me një shishe verë ose Aquavit në qendër dhe mund të zbukurohet me zbukurime, flamuj dhe biskota. /vizionplus.tv
